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Articles publiés dans cette rubrique

lundi 11 mai 2015

Croq’ASTI no 4 : Pissaladière

Vendredi 17 avril 2015, après la Bretagne, Croq’ ASTI voyage dans le Sud-Est afin de découvrir une des spécialités : la PISSALADIERE. (Pizza à base d’anchois) Après avoir pétri et laissé reposer la pâte à pizza ,les cuisinières s’attaquent aux 5 oignons ( attentions à ne pas pleurer !). Puis elles (...)
lundi 23 mars 2015

Croq’ASTI no 3 : Galettes bretonnes

Vendredi 6 mars 2015, c’est la Fête de la chandeleur à Croq’ASTI ! Les 6 participantes découvrent une des spécialités bretonnes : Les Galettes. Après avoir préparé la pâte, chacune des cuisinières l’étale sur une plaque spéciale puis la garnit avec les différents ingrédients que nous avons préparés (...)
lundi 12 janvier 2015

Croq’ASTI no 2 : Bûche de Noël

Vendredi 12 décembre, 2 semaines avant Noël, le programme de l’atelier est la réalisation d’une bûche au chocolat, dessert traditionnel pour le 25 décembre. Nous apprenons quelques techniques culinaires : faire une génoise ainsi qu’un sabayon. Des billes en or et des parapluies sont déposés sur le (...)
lundi 22 décembre 2014

Croq’ASTI : Flamiche aux poireaux

Vendredi 14 novembre 2014 s’est tenu le 1er Croq’Asti, sept apprenantes ont participé à cet atelier cuisine. Elles ont réalisé une Flamiche aux poireaux (spécialité du nord de la France), sous le regard attentif de Solenne notre cuisinière. Elles ont bien participé : étalage parfait de la pâte à tarte (...)
mercredi 29 octobre 2014

Planning Croq’ASTI 2014 - 2015

Croq’ASTI fait son Tour de France !! Parler le français c’est bien, en apprenant à manger français c’est encore mieux ! Ce premier planning sera complété avec d’autres dates. Intervenante bénévole : Solenne Date Région/Plat Détails Vendredi 14 novembre 2014 Nord - Flamiche aux (...)